正在服这种药的人,千万少吃西红柿!99%的人都不知道!_健康频道_东方资讯
来历:全国摄生网说起西红柿,我们都不生疏,市场上随处可见,亦蔬亦果,养分丰厚,可谓饮食界的“小网红”。但要说起西红柿的吃法,怕是就要引起一番争辩了。有的人觉得西红柿生吃养分好,有的人觉得西红柿熟吃更健康,本相究竟怎么呢?西红柿生吃好仍是熟吃好?西红柿中被称道最多的养分物质便是“西红柿红素”。西红柿红素有辅佐防备癌症、维护心血管、推迟变老等十分多的成效。美国学者做过一项人体吸收西红柿红素的研讨,得出的结论是:摄入未加工的西红柿等富含西红柿红素的食物,血浆中西红柿红素的浓度改变不大;而摄入经加热、加工的制品,血浆中西红柿红素的含量增加了3倍。这是因为生西红柿的西红柿红素或许被截留在基质中;而加工后可以使细胞壁决裂,西红柿红素等抗氧化剂更简单释放出来。

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